福安市水蜜桃产业高质量发展调研与技术指导座谈会 | 系列演讲⑦

4月19日，福安市水蜜桃产业高质量发展调研与技术指导座谈会在福安举行。座谈会由省乡村振兴研究会指导，研究会乡村产业专委会主办，福安乡村振兴研究院、福安市农业农村局、福安市水蜜桃协会承办。旨在服务当地水蜜桃产业更好发展。省乡村振兴研究会常务理事、乡村产业专委会主任委员何志刚出席并发言。

省乡村振兴研究会常务理事、乡村产业专委会主任委员何志刚

何志刚认为，福安水蜜桃的发展主要围绕两个问题：一是怎么种出好果；二是怎么让消费者吃到好果。解决好这两个问题，福安水蜜桃才能高质量发展。

关于栽种技术，何志刚提到福安水蜜桃种植历史悠久，形成了传统的栽种模式，现在进行新技术的推广，遇到传统思想和观念的阻力比较大，新技术不好推进。他的建议是，选几个思想较开放，具有科技进步意识的种植户做示范。产生良好的效益后，自然会有更多的人跟上，这样循序渐进式的推广新技术效果会比较好。

在品种改良创新方面，何志刚表示，基于目前福安水蜜桃品种集中上市的情况，一是要立足于本地的种植资源进行芽变的筛选；二是引进适合本地栽种的新优品种，筛出产期调节的搭配良种。

如何让消费者吃到好果，除了之前专家们提到的在储运、冷链环节的改进提升外，何志刚提出在包装环节也应更加精细，增加一些防碰撞包裹，避免外伤。

何志刚表示，让消费者了解福安水蜜桃好在哪里也十分钟重要。可以进行穆阳水蜜桃与生态因子的相关分析，提出相关数据，以可视化来诠释为什么这么好吃。在此基础上对福安水蜜桃的品牌进行更科学的包装宣传。

水蜜桃的精深加工上，他说，除了果汁类、冻干类，水蜜桃还可以做成酵素，这也很符合当代人对健康绿色饮食的追求。

何志刚围绕种好果吃好果两大主题对福安水蜜桃的发展提出了针对性建议，其发言技术含量高，实操性强，引起在座各位的广泛探讨。（完）